Il Centro per la scienza nell'interesse pubblico ha determinato attraverso test di laboratorio che Il pasto Big Catch di Long John Silver è il peggior pasto al ristorante in America. Il pasto a base di pesce fritto, hushpuppies e anelli di cipolla ha 33 grammi di grassi trans, 19 grammi di grassi saturi, 3.700 milligrammi di sodio e 1.320 calorie , andando oltre la linea di base del cibo malsano da ristorante. Apparentemente, la catena di prodotti ittici a tema pirata ha deciso che i limiti ragionevoli sugli ingredienti non salutari erano più simili a linee guida che a regole reali.
The Big Catch è un'offerta a tempo limitato che è stata accompagnata da una campagna promozionale che sfida i clienti a terminare il pasto e a pubblicarne una foto sulla pagina Facebook di Long John Silver. Perché a quanto pare Long John Silver ha deciso che le persone non stanno postando cose abbastanza imbarazzanti per il mondo intero da vedere su Internet.
Mentre altri ristoranti hanno superato il Long John Silver in calorie per pasto, il Big Catch lo compensa in altre aree. Il CSPI ha trovato la quantità assurdamente alta di grassi trans più preoccupante; l'organizzazione no profit ha citato in giudizio KFC nel 2006 per l'utilizzo di olio parzialmente idrogenato come il Big Catch, e anche allora il peggior pasto di KFC aveva solo 15 grammi di grassi trans, meno della metà. Per metterlo in prospettiva, l'American Heart Association consiglia di limitare l'assunzione di grassi trans a due grammi al giorno; in un pasto ne avresti abbastanza per 16 giorni.
Inoltre, il CSPI ha accusato il pasto di essere pieno di pubblicità ingannevole. Gli annunci si vantavano che l'eglefino del Big Catch fosse 3 volte più grande, cosa che una nota a piè di pagina ha chiarito rispetto a 1 pezzo di pollock dell'Alaska crudo, non esattamente un'unità di misura standardizzata. Le promesse 7-8 once di eglefino premium al 100% catturate nelle acque gelide del Nord Atlantico si sono rivelate 4,5 once di pesce e quasi tre once di pastella fritta con olio. I test del CSPI hanno anche scoperto che gli anelli di cipolla avevano più del doppio di grassi trans rispetto a quanto riportato dal ristorante, e hanno anche trovato la catena sottostimata di grassi saturi e sodio negli Hushpuppies e negli anelli di cipolla.
Long John Silver ha risposto all'annuncio CSPIPI sul suo sito web e su Twitter , dicendo: Sosteniamo i nostri dati alimentari pubblicati e esamineremo qualsiasi richiesta da CSPI che sollevi domande sui nostri dati. Anche l'account Twitter ufficiale della catena ha difeso la loro posizione e non ha negato del tutto le accuse specifiche del CSPI.
@deannadugo @ma_maggiordomo @CSPI Se possiamo intervenire, non abbiamo mai mentito su alcun ingrediente o affermato nulla che non fosse. http://t.co/5pEZ5UlT5G
— Long John Silver (@longjohnslvrs) 3 luglio 2013
Il CSPI ha minacciato una causa se la catena di ristoranti continua a utilizzare olio di soia parzialmente idrogenato e non riporta accuratamente informazioni nutrizionali fattuali. È anche inviato una lettera alla FDA, sollecitando il governo federale a eliminare prontamente e permanentemente l'olio di soia parzialmente idrogenato dalle riserve alimentari americane.
( Centro per la scienza nell'interesse pubblico , immagine via Facebook )
- McDonald's giapponese offre la Mega Potato, 3/4 di libbra di patatine fritte
- Grande sorpresa: lo studio finanziato dai lobbisti delle caramelle non trova alcun legame tra caramelle e obesità
- Due piccioni fritti con una fava: olio da cucina congelato nelle fogne di Londra usato per produrre elettricità
