Il mondo di Buon appetito è passato dall'essere quello di rilassanti video di cucina a guardare lo spettacolo che così tanti hanno conosciuto e l'amore veniva esposto per la cultura dietro le quinte. Quando è emersa online una foto dell'ex caporedattore Adam Rapoport su brownface, molti hanno iniziato a parlare del I dipendenti BIPOC e il loro mancato pagamento per il lavoro davanti alla telecamera e altro .
Da quando è emersa l'immagine di Rapoport, si è dimesso dal suo incarico, ma ha aperto le porte ai dipendenti della casa editrice Condé Nast e, nello specifico, Buon appetito per aprirsi sull'ambiente che lo circonda. parlando con Business Insider per un pezzo pieno di storie del personale , l'ex assistente di Rapoport, Ryan Walker-Hartshorn, ha parlato di come spesso si sentiva come se fosse vista come un aiuto per Rapoport e ha sottolineato che, una volta, quando gli è stato chiesto come voleva il suo caffè, ha detto come Rihanna in riferimento al colore .
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Da lì, le storie continuano a raccontare di un mondo in cui la cultura dei fratelli si è trasformata in bianchezza e quegli chef che conosciamo e amiamo sono stati costretti a ruoli. Uno che mi ha davvero sconcertato e sconvolto è stato leggere che Rick Martinez racconta come fosse spesso costretto a concentrarsi sulla cucina messicana e poi criticato per essere un pony da un trucco, e questa non è l'unica storia del genere.
Nella maggior parte dei Business Insider pezzo, gli chef hanno parlato in modo anonimo o sotto il loro nome della cultura che circondava la cucina di prova.
Nikita Richardson e Alyse Whitney erano entrambe parte di un'istanza in cui Carla Lalli Music ha inviato loro un'e-mail per rimproverarli per essere andati alla cucina di prova (insieme a due dipendenti bianchi), ma quando i dipendenti bianchi sono tornati comunque, non ci sono state conseguenze per loro.
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Secondo Mangiatore (e con riferimento al Business Insider pezzo), Sohla El-Waylly ha ricevuto un'offerta per aumentare il suo stipendio dopo aver mandato in onda le sue rimostranze sul suo account Instagram lunedì. Non solo questo non era il punto dei post di El-Waylly, ma mostra anche che Matt Duckor (che è il capo del video) non sta ascoltando le ingiustizie di cui parlano El-Waylly e altri dipendenti BIPOC di Condé Nast.
El-Waylly ha detto a Business Insider di non aver ricevuto un contratto in onda, nonostante avesse chiesto a Rapoport e al capo video Matt Duckor – che è lui stesso affrontare le critiche per i tweet scoperti che deridevano le persone di colore e le persone queer – in più occasioni, fino a quando non ha mandato in onda pubblicamente i suoi problemi lunedì. Un'ora dopo, Duckor le ha inviato un contratto che avrebbe aggiunto $ 20.000 al suo attuale stipendio base di $ 60.000, un'offerta che El-Waylly ha detto di essere stata insultata e inorridita, sapendo cosa avrebbero fatto gli altri colleghi della telecamera.
È sconvolgente, ma alla fine non sorprende. Nel momento in cui è scoppiata la prima storia su Rapoport, è sembrata solo questione di tempo prima che iniziassimo a saperne di più sulle ingiustizie commesse lì. Per chef come El-Waylly e Martinez, entrambi creano costantemente piatti incredibili (insieme ad altri chef BIPOC come Priya Krishna e Christina Chaey), e sapere che non sono rispettati o apprezzati mentre lavorano per Buon appetito è frustrante.
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Sì, sarà bello vedere l'azienda apportare effettivamente dei cambiamenti, ma in realtà devono FARE quei cambiamenti e non solo promettere Buon appetito spettatori lo faranno. Può iniziare con i contratti per questi chef e i loro spettacoli.
(attraverso Business Insider , immagine: screengrab)
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