Questa mattina, Rob Delaney ha twittato sulle arance e mi ha incuriosito sulla storia della parola. Era emerso in un precedente articolo su perché chiamiamo rosse e non arancioni, quindi ho voluto rivederlo. Ecco perché le arance sono chiamate arance e perché a volte sono verdi.
Ecco il tweet di Delaney che ha dato inizio a questo:
Ottimo lavoro chi ha chiamato l'arancia.
— Rob Delaney (@robdelaney) 27 marzo 2014
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Probabilmente è comune per le persone presumere che le arance siano state nominate per il loro colore, ma come ho sottolineato I nella storia delle rosse , la parola per il frutto è arrivata prima da più di 200 anni.
Deriva dalla parola sanscrita naranga che si riferisce all'albero stesso piuttosto che al frutto. Dopo aver filtrato attraverso altre lingue (persiano narang , Arabo arancia , veneziano naranza , Italiano arancia ) arriviamo infine alla parola del latino medievale per il frutto stesso, melanzane (inespertamente tradotto da me con il significato di Frutto dell'Arancio.)
Da lì, otteniamo la parola francese arancia intorno all'anno 1300, ma non fu usato in inglese per descrivere il colore fino al 1540 circa.
Poiché è Internet, molte persone hanno risposto al tweet di Delaney affermando che le arance non sono effettivamente arancioni.
@robdelaney Le arance non sono in realtà arancioni. Sono verdi e spruzzati con etanolo prima della vendita, quindi questo è un vero marketing da Dojo 4 il tuo culo
— Molly (@MollyBeauchemin) 27 marzo 2014
Questo non è del tutto falso, ma vale la pena spiegarlo nel caso in cui qualcuno pensi che il loro supermercato stia solo dipingendo a spruzzo di arancione arance verdi come le carte che dipingono di rosso le rose bianche della Regina di Cuori.
Arance può Sii verde. Mentre alcuni frutti iniziano verdi e cambiano colore man mano che maturano, un'arancia verde può essere perfettamente matura. Ci sono una serie di condizioni che possono influenzare il colore di un'arancia, tra cui varietà, clima e livelli di nutrienti. Anche dopo che un'arancia diventa arancione, può cambiare in un colore verde a causa della clorofilla del frutto.
sono nato nell'oscurità
Per renderle più attraenti per gli acquirenti di generi alimentari, le aziende di confezionamento gravano le arance esponendole al gas etilene. Questo gas distrugge la clorofilla contenuta nella scorza, permettendo al colore arancione di trasparire, in modo simile a come le foglie cambiano colore in autunno. Se sei curioso, il Università della Florida raccomanda cinque parti per milione come livelli di etilene ideali e raccomanda di gradire a temperature comprese tra 82 e 85oF. Se vuoi saperne di più sulla laurea, puoi leggi le loro linee guida complete raccomandate per il processo.
Se tu non farlo vuoi leggere un documento di quattro pagine sulle pratiche di confezionamento degli agrumi, sappi solo che sì, a volte le arance sono verdi e le persone usano la scienza per renderle più arancioni. Linee guida della FDA fare consentono l'uso di colori artificiali nelle arance senza etichettatura esplicita, ma tutto ciò che ho visto nella ricerca di questo articolo indica la gradazione dell'etilene come metodo preferito.
Niente di tutto questo cambia il fatto che chiunque abbia iniziato a chiamare le arance le arance ha fatto un ottimo lavoro.
(attraverso Ragazza della grammatica , Etimoline , e L'Università della Florida , immagine via Cecilia Aros )
- Non chiamiamo le rosse teste d'arancia perché l'arancione non era una cosa fino al 1540
- I tweet di Rob Delaney mi hanno anche ispirato a rintracciare il creatore di questo culo robotico
- Delaney ha rilevato l'account Twitter della MLB qualche tempo fa, ed è stato glorioso
