Sappiamo che i bollitori del tè fischiano, ma non sapevamo come fischiassero fino a questa mattina quando abbiamo letto la spiegazione appena scoperta sul diario Fisica dei fluidi . Diamine, non sapevamo nemmeno di non sapere come funzionava. Perché non accendi il bollitore e leggi questo mentre ti prepari una bella tazza di tè?
Il vapore passa attraverso quel piccolo foro, è stata la nostra ipotesi migliore per rispondere alla domanda su come fischia un bollitore. Anche se questo è vero, nessuno sapeva davvero perché forzare il vapore attraverso un piccolo foro producesse un fischio, ma Ross Henrywood e il dottor Anurag Agarwal dell'Università di Cambridge lo hanno capito.
Henrywood è nel dipartimento di ingegneria di Cambridge e ha lavorato al problema con il dottor Agarwal. Hanno attinto a precedenti ricerche del Dr. Agarwal su come un motore a reazione produce il suono e lo hanno applicato all'umile bollitore del tè.
Il fischietto su un bollitore è tipicamente formato con non un foro, ma due. I fori sono attraverso piastre posizionate ravvicinate, ma con una piccola cavità tra di loro. In sostanza ciò che accade sono le onde sonore che si sono originate all'interno del beccuccio mentre l'acqua bolle vengono compresse in un getto che passa attraverso il primo foro. Mentre quel getto lascia il secondo foro, i vortici si staccano. Quando questi vortici si sviluppano, lo fanno alla frequenza delle onde sonore all'interno del bollitore e sentiamo un fischio.
Come fischiano i bollitori del tè sembra una domanda banale, ma è una domanda a cui la scienza ha cercato di rispondere già nel 19° secolo. Ora vai a goderti il tuo tè.
(attraverso Phys.org , immagine via Benjamin Lehman )
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