Una cosa ha preso il sopravvento su tutti i miei feed sui social media in una tendenza che non posso ignorare. No, non è il coronavirus o le elezioni, ne sono diventato insensibile settimane fa. No, questa è la prova che una nuova tendenza è in aumento. Mentre le persone sono amareggiate dall'economia e dalla loro mancanza di pasta, un nuovo hobby sembra essere tutto ciò di cui hanno bisogno, o dovrei dire: impastare.
Sì, stiamo parlando di pane. Per qualche ragione, le due cose che tutti stanno facendo durante questo blocco nazionale sono giocare a Animal Crossing e cuocere il pane a casa. Ora, non so nulla del primo, ma la cottura del pane è qualcosa con cui ho sperimentato e quindi forse possiamo arrivare al fondo del perché questo, di tutte le cose, ha catturato l'immaginazione.
Il pane fatto in casa non è una nuova tendenza. Come a casa conserve, giardinaggio e anche wildcrafting , è uno dei tanti modi in cui le persone si sentono più legate al cibo che mangiano e alla loro vita domestica in un mondo industrializzato. Certo, non dobbiamo fare la nostra marmellata o coltivare i nostri pomodori, o addirittura cucinare il nostro cibo, ma farlo da soli lo rende più significativo, più sano, sostenibile e persino più economico.
E in questo momento, anche se la corsa di un negozio di alimentari è diventata una spedizione pericolosa, non è più il caso di non doverlo fare, ma è divertente. In questo momento, ci sono persone che preferirebbero sicuramente passare attraverso il lungo processo di cottura del pane invece di osare un viaggio al mercato locale.
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E fare il pane è un processo, che qui fa parte anche del ricorso. Non è come fare biscotti o preparare un pasto, il pane richiede tempo. Devi far lievitare il pane, spesso più di una volta, e il processo fisico di impastare e modellare una pagnotta è molto più pratico che mescolare una pentola di lenticchie. È attento e tattile e il risultato finale è così soddisfacente. Puoi riempire il tuo tempo vuoto E OTTIENI PANE FRESCO.
Se non hai avuto il piacere, lascia che te lo dica, ci sono poche cose migliori e più confortanti dell'odore del pane che cuoce in casa tua. È così buona. E una fetta fresca calda con burro? Oh ragazzo, mi sta venendo fame in questo momento. Il pane è semplicemente fantastico, gente. È il fondamento letterale della civiltà.
In questo momento, le persone vogliono comfort e routine e qualcosa di reale e caldo e... questo è il pane. Certo, ci sono altri hobby da provare (mi sono dedicato al wildcrafting, come menzionato sopra), ma questo è abbastanza accessibile per iniziare e dopo poche ore ottieni un risultato delizioso. È anche relativamente economico, poiché tutto ciò di cui hai veramente bisogno è un forno, farina, lievito e tempo.
Naturalmente, ci sono insidie. Il lievito naturale, che è molto popolare, è anche più complesso e non puoi semplicemente tuffarti in esso. Avete bisogno di un lievito madre, che è tutta un'altra lavorazione, ma anche divertente . Puoi anche acquistare o ricevere antipasti. Se vuoi sperimentare con il pane, direi, inizia con un semplice pane francese e poi lavorare da lì verso ricette più complicate. Se ti piacciono le cose che devono lievitare durante la notte, prova I panini alla cannella durante la notte di Alton Brown , sono celesti.
Stiamo tutti affrontando l'essere rinchiusi come possiamo, e se cuocere il pane rende felici le persone, allora è una tendenza che possiamo superare. Ora scusami, devo andare a dare da mangiare del lievito.
(immagine: Pexel)
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